和菓子　日本橋日月堂　黒なま

いらっしゃいませ、日月堂へようこそ。地元、日本橋小舟町で120年余皆様においしいお菓子を作り続けております。

2種類の選び抜いたコーヒーを生地にして日月堂独自のどら焼きの焼き方で、あんまりフワフワしない様に作りました。
えっ？！フワフワしないの？！って思いますよね。確かにフワフワも美味しいのですが、
フワフワ、フカフカしすぎている皮では、日月堂のどら焼きの満足感がでないのです。
フワフワしているという事は、それだけ皮に空気が抱きこまれているはずですね。
食感はいいのですが、その分、生地の味わいが薄くなります。
日月堂のどら焼きの皮は濃密でそれでいて適度に蜜を含ませている為、
優しくて、とても旨みのある美味しい皮なのです。

そして生クリームと自家製北海道小豆のどら焼きあん。
生クリームは純動物性47%の物を100％使用しております。なによりも、風味が濃厚なので、自家製のどら焼きあんに
ぴったりです。これ以外の生クリームは使用しておりません。

この濃厚などら焼き生クリームに味わい深いコーヒー生地のほろ苦さがピッタリ！
オフィスやご自宅のティ-タイムにいかがですか？
これが老舗のこだわりの生どらです。

１個　200円　冷凍6日間　冷蔵2日間

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東京都中央区日本橋小舟町12-14　日月堂ビル　　ＷＥＢ　担当　安西　雅希（アンザイ　マサキ）

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